Hojarasca es una iniciativa que agrupa familias de productores agroecológicos en el Carmen del Viboral. Fue fundada en 1996, basados en los ejes de la antroposofía: alimentación sana, salud y educación.
Nace de la necesidad de producir y consumir alimentos cosechados de manera orgánica, alimentos frescos; generando procesos de soberanía alimentaria que promueven la salud y el bienestar de quienes los producen, los consumen y que en estos procesos se garantice la protección de los recursos naturales y del entorno.Después de 2 años de producir alimentos sanos y limpios, Hojarasca identificó la necesidad de abrir un punto de venta de productos orgánicos para proveer a aquellas personas que quieren alimentarse de forma sana y natural.
Actualmente, Hojarasca articula y agrupa a productores orgánicos compuestos por familias campesinas y proveedores cooperativizados que venden su producción a través de este canal de comercialización. Hojarasca cuenta con más de 50 familias de consumidores que adquieren un alto porcentaje de su alimento en Hojarasca convirtiendo a Hojarasca en una alternativa para la adquisición de productos orgánicos en la región.
1- Granja Escuela Rena-Ser: En esta finca biodiversa de 1 hectárea se siembran más de 200 especies de plantas comestibles, medicinales y ornamentales, lo que representa al menos ⅓ de la diversidad reportada para la agricultura campesina en Antioquia. Esta producción es distribuida a través del punto de venta de Hojarasca en la ciudad del Carmen del Viboral. Además de la producción agroecológica en Rena-Ser también se realizan procesos de manufactura como la transformación de lácteos, germinados y productos cosméticos como champús y pomadas.
Con el tiempo Rena-Ser se ha consolidado como una granja escuela donde estudiantes con diversas experiencias de vida aprenden la teoría y práctica de la producción agroecológica, es así como desde hace 15 años Rena-Ser presta servicios como visitas guiadas, talleres y pasantías. Gracias a su gran servicio y a su papel de liderazgo, Rena-Ser ha sido invitada a participar en congresos y ponencias sobre agroecología tanto nacional como internacionalmente. También, ha sido citada en múltiples estudios científicos.
2- Restaurante Hojarasca: En el 2011, por solicitud de los y las consumidoras, Hojarasca continuó el viaje del alimento desde la finca hasta la mesa, fue así que abrió un restaurante vegetariano que refleja sus valores y filosofías.
En sus inicios, el restaurante abría 2 días a la semana, actualmente abre 4 días a la semana, brindando cuatro empleos estables a la comunidad y un delicioso menú adaptado a la temporada de cosecha con ingredientes limpios, locales y artesanales que apoyan principalmente la agricultura familiar campesina. El restaurante también ofrece los servicios de escuela gastronómica en la producción y elaboración de alimentos
3- Encuentros de Bienestar: Al abrir el restaurante vegetariano, Hojarasca escuchó la petición de sus consumidores quienes pedían insistentemente eventos educativos sobre la importancia de estilos de vida saludables. Fue así como Hojarasca comenzó a ofrecer semanalmente conversatorios, encuentros y conferencias que invitan a la comunidad a compartir y construir conocimientos diversos que cultiven y alimenten la salud mental, emocional y espiritual. Los temas y eventos de los encuentros de bienestar incluyen: Principios de antroposofía, medicina ayurvédica, psicologías alternativas, clases de culinaria saludable vegetariana, clases de yoga y danza árabe.
Dando cumplimiento al artículo 197 de la Ley 1437 de 2011, el Instituto de Cultura El Carmen de Viboral, dispone del correo electrónico para notificaciones judiciales:
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